Rencontre avec...

Gant BO-1701_262100_347 Polo Polo - colore Azzurro IT ed0575

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Si vous allez un jour chez Beans on Fire (et on vous le recommande chaudement !), vous aurez peut-être l’occasion de croiser une jeune demoiselle au métier un peu particulier, affairée à torréfier sous vos yeux le café que vous allez déguster. Ainsi, Alicia s’est prêtée au jeu des questions-réponses pour nous permettre de découvrir son parcours rocambolesque et sa nouvelle aventure chez Beans on Fire.

1. Quel est ton rôle chez Beans on Fire ?

J’ai rejoint la team Beans (on vous invite d’ailleurs à lire notre dernier article sur le concept de ce café pas comme les autres) en novembre dernier sur une mission de Barista/Torréfactrice/Développement Client. Aujourd’hui, je me consacre à 100% à la torréfaction et au développement de l’activité. J’adore travailler avec Andrès et Maria. Il savent créer une atmosphère gaie et épanouissante autour d’eux : c’est un bonheur d’évoluer à leur contact.

2. Que faisais-tu avant ?

J’étais Chasseuse de têtes. Je dénichais des talents en middle et top management pour des grands comptes comme Lacoste, Starbucks ou même Ikea. C’était un métier passionnant : j’étais à l’écoute des besoins de mes clients et des ambitions de carrière des candidats que je rencontrais. L’humain était placé au centre de mes préoccupations.

Caractéristiques de l'objet

État :
Neuf avec étiquettes: Objet neuf, jamais porté, vendu dans l'emballage d'origine (comme la boîte ou la pochette ... En savoir plussur l'état
Colore principale: Azzurro
Sesso: Uomo Fantasia: Vedi descrizione
Stagione: Primavera/Estate Marca: Gant
Stile: Vedi descrizione Modello: BO-1701_262100_347
Tipo: Polo MPN: BO-1701_262100_347
Tipo di manica: Manica corta Paese di origine: Turchia
Tipo di taglia: Regolare

3. Pourquoi as-tu décidé de changer de métier ? 

Ma passion pour le café était trop forte : j’étais à l’affût de l’ouverture du moindre coffee shop, du moindre happening qui me permettrait de goûter de nouvelles variétés de café, il y avait du café partout dans mes placards et un jour : je me suis retrouvée à suivre des cours de barista le soir. Là, l’idée de changer de vie s’est construite petit à petit et s’est un jour imposée comme une évidence.

4. D’où te vient cette passion pour le café ?

Ma 1ère rencontre avec le café s’est passée il y a 5 ans lorsque j’ai visité un lieu emblématique, la Caféothèque (du côté de l’Hôtel de Ville). J’ai ressenti quelque chose de fort comme si je m’étais trouvée enfin au bon endroit. Quand j’ai découvert la vraie histoire du café, qu’il s’agissait d’une combinaison d’histoires : celle du producteur à l’origine, celle du torréfacteur, celle du barista et celle du consommateur j’ai tout de suite été fascinée. Depuis je n’arrête pas d’apprendre !

5.Comment as-tu été amenée à travailler pour Beans on Fire ?

J’ai découvert The Beans on Fire lors d’une MastercIass il y a 2 ans. J’ai rencontré Maria et Andrès et j’ai été touchée par leur projet et leur énergie ! Les valeurs de partage et d’échange sont pour moi essentielles : les retrouver chez Maria et Andrès a été un élément déterminant de ma motivation à les rejoindre plus tard. En attendant, je devais former mon palais, voir d’autres choses : j’ai travaillé à Londres pour me former davantage au métier de Barista et j’ai voyagé dans des plantations de café au Nicaragua. Quand je suis revenue, j’ai appris que Maria et Andrès étaient à la recherche d’un Baroaster (barista et torréfacteur) : j’ai saisi l’opportunité. Aujourd’hui, je les remercie de m’avoir fait confiance.

6. Qu’est-ce que tu préfères dans ton métier actuel ?

Tout ! D’avoir la chance de faire ce que j’aime, de collaborer avec des personnes absolument géniales, de travailler un produit de la terre, de prendre le relais du travail incroyable des producteurs, de pouvoir partager cette passion avec le plus grand nombre. La seule chose compliquée : porter des sacs de café de 70kgs ! C’est également travailler avec des partenaires, tel que Monbanquet.fr, qui savent valoriser notre travail et apprécier notre expertise. Grâce à Monbanquet.fr nous avons l’opportunité chaque jour de diffuser notre amour pour le café dans le monde des entreprises !

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7. Quelles ont été les difficultés pour te reconvertir ?

La 1ère difficulté c’était moi ! Dépasser la peur du changement : quitter un CDI, une position confortable, devoir tout réapprendre. J’ai eu la chance d’avoir un manager très ouvert et à l’écoute. Quand je lui ai expliqué mon projet, il m’a soutenu tout de suite. Puis arrive la confrontation avec la réalité : être sûre de ne pas avoir fantasmé ce nouveau métier tant désiré ! Il y a des périodes de doutes, de démotivation mais quand on veut vraiment on peut ! C’est ce que je me disais. J’ai aussi eu la chance de faire de belles rencontres, des personnes qui ont cru en moi à Londres, à Paris (elles se reconnaîtront). Avec beaucoup de ténacité et de motivation, j’ai pu devenir celle que je voulais !

8.Quels conseils donnerais-tu à ceux qui hésitent à se reconvertir ?

Osez, tentez, foncez !  N’ayez pas peur. Tout ce qui se passe après c’est du pur bonheur !
C’est cette passion pour le café et surtout le parcours inspirant d’Alicia chez Beans on Fire qui font que chez Monbanquet.fr, nous sommes fiers de partager leurs valeurs. Si vous aussi vous souhaitez retrouver le goût d’un café unique et authentique à partager avec vos collaborateurs, on vous donne rendez-vous sur notre site.

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